ROSETO. «Cercasi cuoco esperto di cucina abruzzese per ristorante a Milano». È la richiesta avanzata da Sergio Poliseno, il quale ha deciso di far gustare le specialità della sua terra ai milanesi. Originario di Scerne di Pineto e rosetano d’adozione, Poliseno da oltre 30 anni è trapiantato nel capoluogo lombardo dove lavora nel mondo della ristorazione e la sua passione per il calcio (è milanista sfegatato) lo ha aiutato a farsi una clientela di livello nel mondo calcistico milanese. E ora torna alla sua idea di trapiantare la cucina abruzzese a Milano. «Si tratta di un progetto che ho in mente da tempo», spiega Poliseno, «è quasi tutto a posto, siamo alla ricerca del nome del locale, che naturalmente dovrà ricordare l’Abruzzo. Entro novembre dovremo essere pronti per l’inaugurazione». Manca solo un cuoco in grado di cucinare leccornie abruzzesi, che Poliseno ha intenzione di selezionare personalmente. «Questo fine settimana sarò a Roseto», dice, «pertanto chi fosse interessato può contattarmi al 338/3691498». (f.ce.)