SILVI . Domani l'inviato Luca Galtieri del programma di Canale 5 “Striscia la notizia” di Antonio Ricci sarà ospite dell'istituto alberghiero Adone Zoli di Silvi per illustrare le caratteristiche del “piatto antispreco” proveniente dalla tradizione culinaria abruzzese. Chef e studenti saranno i protagonisti del programma con la presentazione di un menù che si ispira alle Virtù teramane e un brodetto di pesce povero. I piatti saranno accompagnati da vini locali. L’idea è nata per caso dalle insegnanti Ivonne Pincelli e Pompea Mocciola nell’ambito del progetto “Il sentiero delle Virtù” che si è svolto l’anno scorso ed ha visto anche la pubblicazione di un libro di racconti elaborati svolti dai ragazzi. Il format televisivo “Il piatto antispreco” è incentrato sull’elaborazione di pietanze caratteristiche delle varie regioni italiane e in grado di raccogliere tutti gli ingredienti che anziché essere eliminati, vengono riutilizzati per creare nuove pietanze gustose e poco costose. Saranno dunque gli studenti dello Zoli a illustrare le ricette abruzzesi con ingredienti di recupero. (d.f.)