ISOLA DEL GRAN SASSO. La riscoperta delle tradizioni è stato il tema della “Festa della montagna”, che lo scorso week end ha animato il centro storico di Isola del Gran Sasso con la mostra - mercato delle tipicità locali e dell'artigianato artistico, il convegno “Vie e civiltà della transumanza” e la presentazione del libro “Antiche ricette del Gran Sasso”, scritto dallo chef isolano Luca Lucci. «Il libro descrive ben 170 ricette di cucina di montagna», racconta Lucci, «con ingredienti e modi di preparazione del passato che ho raccolto per vent'anni nelle zone del Gran Sasso teramano e aquilano dagli anziani che me le hanno tramandate e parlano della nostra terra, delle nostre tradizioni, sono spesso sono legate a particolari festività abruzzesi e mettono in evidenza i tesori del nostro patrimonio culinario come lo zafferano, il tartufo, la patata turchesa, il pecorino, il fungo porcino, il " cacio marcetto" e tanti altri gioielli nostrani». «Quest'opera che probabilmente verrà presentata all'Expo di Milano ci permette di riscoprire attraverso la gastronomia», come afferma Silvio Di Eleonora, storico isolano, «la nostra storia, il nostro passato, le nostre radici, la nostra memoria».(a.d.f.)