TERAMO. Si chiama “Madre Natura” il nuovo ristorante aperto nei locali della ex discoteca Ultra Violet, sul lungofiume Vezzola, che fino a poco tempo fa ospitava un altro ristorante. È un locale, come dicono i titolari, «pensato per quanti amano mangiare sano, che hanno a cuore la qualità dei prodotti e la loro tracciabilità oltre che la loro stagionalità». E’ questa la scommessa con la quale gli imprenditori Andrea Di Sante, Massimiliano Zechini e Davide Bosica hanno deciso di aprire “Madre Natura”. Un format già sperimentato con successo grazie all'esperienza maturata negli anni nel campo della ristorazione e del catering dalla famiglia Di Sante con il Country House San Pietro e i vari locali con i quali gli imprenditori collaborano nell'organizzazione di eventi. «Un’attività lungimirante», dicono ancora i titolari, «che potrà rappresentare anche una piccola opportunità occupazionale per i teramani e per gli studenti i quali potranno entrare a far parte dello staff».
Il ristorante, che ha avviato la sua attività da circa due settimane, è aperto tutti i giorni dalle 19 e prossimamente anche la domenica a pranzo. «Tutte le nostre materie prime», assicura Andrea Di Sante – sono a km zero. Uno dei nostri soci è un appassionato allevatore e si occupa di fornire carne di primissima scelta proveniente da animali allevati con mangimi e foraggio di produzione propria. Madre Natura è, infatti, un nome che racconta la maniera in cui facciamo le cose, la passione che mettiamo nel nostro lavoro, l’attenzione prestata alla cura dei dettagli e la dedizione nei confronti dei nostri clienti».