RIPA TEATINA. Voleva solo fare 6mila bottiglie di champagne, la sua passione. Oggi dai 66 ettari della tenuta che fu dei marchesi Mezzanotte Nicola Di Sipio produce due tipi di spumante, un Cerasuolo, una Falanghina, un Riesling e due riserve di Montepulciano, per 120 mila bottiglie all'anno. In più nella bella cantina realizzata dall’architetto Rocco Valentini ha ospitato solo nel 2014 ben 110 feste di matrimonio. Comprare la tenuta dove il padre aveva lavorato da dipendente per tutta una vita è stato un gesto d’impulso. Ma la mano dell’imprenditore alla fine si vede. L’idea è sempre la stessa: quella che ispira l’attività del gruppo Raicam fondato da Di Sipio: fare qualcosa di innovativo, crederci e investire: «Che senso avrebbe avuto fare una cantina come le altre? Ci voleva qualcosa di diverso, perché bisogna dare anima a tutto quello che facciamo». L’acquisizione del podere è del 2003. Al suo commercialista Alfredo D’Incecco, suona strano («Sei sicuro?»). Di Sipio comincia a pensare alla cantina e si mette a cercare l’architetto giusto. Vuole una struttura di pietra e di legno. Chiede in giro se in Abruzzo c’è qualcuno che sappia progettare con questi materiali. Gli fanno dei nomi, lui si documenta sui progetti realizzati e li va a vedere. Quando incontra Valentini, Di Sipio sa già tutto di lui. La sera alla moglie annuncia: «Ho trovato l’architetto, è abbastanza folle per quello che mi serve». Valentini crea una struttura architettonica che richiama quella del paesaggio collinare di Ripa Teatina, evocando nelle grandi arcate che circondano il blocco centrale i muri di sostegno delle cittadine costiere. In più aggiunge il ferro come segno di modernità. Oggi “Di Sipio Wine” è gestita da Giulia Di Sipio, nipote dell’imprenditore. E la sua architettura fa tendenza sulle riviste internazionali di settore. (a.d.f.)

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