LORETO APRUTINO. Il rito della trebbiatura diventa veicolo promozionale turistico e aziendale, con invitati da tutto il mondo e si trasforma in festa sotto le stelle con l’ accensione della pupa. A trasformare la raccolta del primo grano in evento internazionale è il pastificio Rustichella d’Abruzzo della famiglia Peduzzi, che sul colle di Santa Caterina di Cordano a Loreto Aprutino usa riunire stampa internazionale, chefs, bloggers venditori, rappresentanti, cuochi e chef per parlare di grani antichi, farro, saragolla e pasta riuscendo ad abbinarci anche un tour turistico alla scoperta delle bellezze naturali della regione.

L’evento si è ripetuto quest’anno con l’arrivo di invitati perfino dal Giappone, in particolare lo chef Seita Nakahara appena insignito della Stella Michelin a Singapore per la sua cucina italiana presso il ristorante “Terra” (noto il suoi spaghetto Abruzzese Primograno ai ricci e bottarga fatta in casa).

La festa del Primo grano nasce da un progetto di interazione e sinergie con l'area vestina, un tempo ricca di mulini. Al progetto aderiscono ogni anno imprenditori agricoli di Pianella, Moscufo e Loreto .

»In cento ettari di terreno, seminiamo le seguenti varietà di grano duro: San Carlo, Varano, Mongibello», raccontano, «tutti i procedimenti, dalla semina al raccolto, sono monitorati da esperti aziendali con la collaborazione ed il controllo di istituti di ricerca nazionali ed internazionali, al fine di ottenere un grano duro con un alto potere proteico fondamentale per la qualità della pasta».