PESCARA. Il prodotto enogastronomico abruzzese è buono e va forte all'estero. Aumentano esponenzialmente le aziende abruzzesi del comparto food and beverage che cercano un posto al sole fuori dall'Abruzzo, non di rado fuori dall'Italia, e che spesso lo trovano e fanno fortuna. Sarà che l'erba del vicino è sempre più verde, sarà che all'estero si vende meglio o semplicemente che il prodotto è di qualità, fatto sta che l'esportazione del marchio abruzzese dell'enogastronomia porta a casa grosse soddisfazioni dal punto di vista economico e di prestigio.

Lo conferma il fatto l'Abruzzo si affaccia, a partire da domani, anche negli Emirati Arabi per l' Italian Cuisine World Summit che si svolge a Dubai fino al 20 novembre. L’Italian Cuisine World Summit è un evento itinerante promosso da It chefs Gruppo Virtuale Cuochi Italiani, il network di oltre 2.200 cuochi, ristoratori e culinary professional italiani, che lavorano in 70 Paesi del mondo. Diciassette fra i più grandi chef stellati italiani saranno a Dubai per fare il punto sulla cucina italiana insieme a tanti colleghi provenienti da ogni parte del mondo: 13 giorni in cui gli chef del gruppo racconteranno un mondo di sapori, suggestioni e nuove ricerche della cucina. Unico chef 3 stelle Michelin invitato a questa edizione è Niko Romito, che porterà nelle sue cene i sapori e i profumi dell’Abruzzo. Lo chef di Castel di Sangro, durante la sua permanenza a Dubai, si farà ambasciatore dell’Abruzzo e dei suoi prodotti negli incontri con la stampa specializzata. L’edizione 2013 della manifestazione è stata visitata da 12.285 buyers provenienti da 98 Paesi; 110 le aziende che hanno partecipato in rappresentanza di 30 Paesi, una vetrina d'eccezione per il prodotto locale.

Di recente alcune aziende abruzzesi hanno poi portato i nostri sapori alla manifestazione internazionale del Salone del gusto di Torino. I Gal Abruzzesi hanno presentato attraverso una serie di degustazioni gli itinerari che saranno editati nella “Guida del Gusto”. La Scuola del Gusto dei Gal ha presentato il suo “Catalogo delle Esperienze Enogastronomiche”, un’offerta esperienziale con esperti agricoltori ed artigiani per apprendere nelle loro aziende i segreti delle tipicità locali e i “Tour ed Escursioni a Piedi” sulle orme di Papa Celestino V alla scoperta degli Eremi della montagna madre “Maiella”. Sempre da domani, infine, 25 produttori abruzzesi espongono nell'area Gourmet Arena del Merano Winefestival, evento che propone il meglio dell’enologia italiana e internazionale. Il Centro regionale commercio interno delle Camere di commercio d'Abruzzo partecipa al Merano Winefestival con i produttori all'evento. Alle aziende vitivinicole abruzzesi si affiancheranno altrettante ditte agroalimentari, con il coordinamento della responsabile promozione del Centro camerale, Marcella Lalli.

Paola Toro

©RIPRODUZIONE RISERVATA