RIMINI. ReD Academy protagonista al Sigep di Rimini, una delle più importanti manifestazioni internazionali dedicate al settore dolciario e della gelateria artigianale in programma fino a mercoledì. La struttura di San Vito Chietino dà un assaggio del suo programma di corsi e master riservati agli amanti della cucina e ai professionisti del settore. Ad animare gli spazi di ReD sono infatti una serie di mini corsi di pasticceria, gelateria, pizzeria e panificazione, tenuti dai suoi docenti: da Leonardo di Carlo, campione mondiale di pasticceria, a Franco Palmieri, gelatiere di tradizione con una Laurea honoris Causa in Scienze dell'Arte culinaria conferita dall'universita Jean Monnet di Bruxelles, da Francesco Giordano, maestro pasticcere formatosi alla celeberrima École Lenôtre a Pino Arletto, maestro pizzaiolo, nonchè campione mondiale di "Free Style" e ancora saliranno in cattedra il campione mondiale di cioccolateria Davide Comaschi e Marco Scaglione, tra i più autorevoli esperti di cucina senza glutine.