LANCIANO. Prende il via alle 18,30, nell’auditorium Diocleziano, la 3ª edizione di “Perlage- Bollicine cultura e gastronomia nella Lanciano antica”, che oggi e domani si snoda per il centro storico in un mix di cibo, musica e cultura, dove protagonisti sono gli spumanti di 15 cantine regionali. Perlage, organizzato dall’ente Fiera, si presenta come un laboratorio, un modello innovativo di racconto del territorio. Per due giorni i visitatori, passeggiando nei vicoli, possono degustare nei ristoranti del centro storico decine di etichette regionali di spumanti in abbinamento alle migliori specialità preparate dagli chef frentani con ingredienti scelti fra i presidi regionali Slow Food. Oggi si parte con la presentazione del libro “Lo chef della salute” a cura del professor Antonio Di Lello e, alle 20, percorso di degustazione guidato dal giornalista enogastronomico Alessandro Bocchetti. (d.d.l.)