GUARDIAGRELE. È giunto all’ottavo anno il “Corso di conoscenza sensoriale e degustazione del vino e non solo...”, che l’enoteca Fiore sta per organizzare a Guardiagrele. Si tratta di otto incontri fra teoria e pratica che danno a tutti la possibilità di conoscere ed apprezzare le piacevolezze e le sfumature che crea il vino e il suo appropriato abbinamento gastronomico. Il corso di svolge nel ristorante Villa Maiella di Guardiagrele, coordinato da Leonardo Seghetti, docente ed enogastronomo. In programma c’è la degustazione di varie tipologie di vini, pane, acque, olii e rum. L’ultimo incontro di conclude con una cena in abbinamento vino-cibo. Il primo appuntamento è per giovedì 10 marzo, alle 20, con la degustazione di cinque vini bianchi da vitigni e regioni diverse e con l’abbinamento cibo-vino. Seconda lezione martedì 15 marzo, con la degustazione di 5 vini rosati e rossi da vitigni, regioni e annate diversi e abbinamento cibo-vino. Terzo incontro giovedì 17 marzo con la degustazione di 5 acque minerali di diverse regioni con l’abbinamento col cibo.

Altre lezioni sono previste per martedì 29 marzo, giovedì 31 marzo, sabato 2 aprile, martedì 5 aprile. Conclusione giovedì 14 aprile, con la cena di fine corso al ristorante Villa Maiella con l’abbinamento cibo-vino in compagnia del professor Seghetti e con la consegna dei diplomi di partecipazione. Informazioni e prenotazioni all’Enoteca Fiore, in via Roma 258, a Guardiagrele, entro il 5 marzo o ai telefoni: 0871.83960 o 328.1648389. «Questo corso suscita interesse ed entusiasmo tra i partecipanti», dice l’organizzatore, Gianfranco Fiore, «e ogni volta registriamo sempre nuovi iscritti. La finalità è quella di far conoscere i prodotti di qualità che beviamo e mangiamo».(r.o.)