GUARDIAGRELE. Comincia lunedì 23 febbraio il “Corso di conoscenza e degustazione del vino e non solo...” organizzato dall’Enoteca Fiore che gestisce il punto vendita in via Roma 258 a Guardiagrele. «Si tratta di una serie di otto incontri», spiega il titolare dell’attività e organizzatore del corso, Gianfranco Fiore, «per dare la possibilità di conoscere e apprezzare tutte le piacevolezze e le sfumature che creano il vino e i suoi abbinamenti gastronomici». Il corso si svolge al Ristorante Santa Chiara, nel centro storico guardiese, con la partecipazione di Leonardo Seghetti, insegnante ed enogastronomo. Durante le lezioni saranno degustate varie tipologie di vini, birre, salumi, formaggi e pane. L’ultimo appuntamento si chiuderà con una cena in abbinamento cibo-vino. Queste le prime date del programma teorico e pratico. Lunedì 23 febbraio, ore 20, vino: analisi sensoriale degli alimenti, conosciamo i nostri sensi. Degustazione di tre vini: bianco, rosato e rosso. Mercoledì 25 febbraio, ore 20, vino: conosciamo il vino, come si produce, i principali vitigni e le tecnologie usate. Degustazione di cinque vini di vitigni diversi. Lunedì 2 marzo, ore 20, pane: conosciamo le varie tecniche di panificazione e di lievitazione. Degustazione di cinque tipologie di pane in abbinamento col vino. Altre lezioni il 4, 7, 9 11 e 18 marzo. Nell’ultima lezione, la cena di fine corso. Per informazioni: 0871.83960; 328.1648389.