CHIETI. Farine, lievito, lavorazione e tradizione: il mondo del pane a 360 gradi, con il suo bagaglio culturale di ritorno alla terra, al mangiare sano e buono, sono stati al centro della giornata che si è svolta nella scuola primaria di Madonna del Freddo in collaborazione con la sezione territoriale di Coldiretti. La manifestazione è stata organizzata in occasione della Settimana eco-sostenibile, grazie anche al dirigente scolastico dell’Istituto comprensivo 2, Giovanna Santini. I piccoli alunni della scuola hanno partecipato in massa, tutti alla scoperta dei segreti della panificazione. La signora Anna Maria, insieme al responsabile della Coldiretti, Massimiliano Milozzi, e a tutte le insegnanti Liliana D’Onofrio, Giuseppina Schina, Carmela Anna Manzi, Maria Grazia Cursio, Ornella Di Felice, Anna De Renzis e Silvia Matarazzo, hanno realizzato il pane biologico di “Solina”, una farina locale pregiata, mostrando ai bambini tutte le fasi della preparazione di una pagnotta profumata e fragrante. Grandissimo l’entusiasmo da parte di tutti i bambini che, alla fine, hanno potuto degustare un pezzo di pane appena sfornato. (a.i.)