ALTINO. É contrada Colli, con un menù fatto di polenta, coratelle d'agnello, pizza dolce e croccante alle mandorle, il tutto sapientemente abbinato al peperone dolce di Altino, ad aggiudicarsi per il quarto anno consecutivo il palio delle contrade al Festival del peperone dolce di Altino.

«Il prodotto negli ultimi anni non solo ha caratterizzato una manifestazione che richiama ad ogni edizione migliaia di visitatori, ma è diventato un vero e proprio marchio di fabbrica. Tanto che la produzione di peperone dolce nel piccolo paese sangrino», così come racconta il presidente dell'Associazione di tutela di questo prezioso ingrediente, Antonio Rossi, «quest'anno è triplicata passando da 50 mila a 150 mila piante certificate».

Un successo che sta trainando, anno dopo anno, la piccola economia del paese.

Gran parte della notorietà del peperone la si deve proprio al Festival a lui dedicato che fa di questo ortaggio un'occasione unica di festa e di sperimentazioni culinarie da parte delle nove contrade di Altino che si sfidano a suon di piatti, tutti declinati con il prezioso ingrediente. I visitatori sono stati circa 7mila visitatori. (d.d.l.)

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