LANCIANO. È l’unica città della Regione che, con la sua mensa biologica, ha ottenuto i fondi del ministero delle Politiche agricole e del ministero dell'Istruzione per il 2018. Si tratta di 11.786 euro per il servizio mensa biologica dei due asili nido comunali “l'Arcobaleno” e “Il Sorriso” che saranno usaio per migliorare il servizio e ridurre i costi a carico dei beneficiari della mensa.
«Accogliamo questa notizia con grande soddisfazione», commenta l'assessore alla pubblica istruzione, Giacinto Verna, «è un giusto premio al lavoro dell’ufficio mensa coordinato dal responsabile Davide Di Pilato. Da anni dedichiamo ai nostri piccoli cittadini un’attenzione particolare soprattutto sul tema fondamentale dell’alimentazione. Abbiamo avviato da tempo e con determinazione un progetto di mensa biologica per i nostri asili nido comunali che è stato premiato dal ministero con fondi per oltre 11mila euro, unica città in Abruzzo. Li investiremo nel servizio, sia per aumentare il livello di qualità biologica della mensa e sia per informare le famiglie sull’alimentazione sana per i propri figli».
Per essere qualificata biologica, la mensa scolastica è tenuta a rispettare con riferimento alle materie prime di origine biologica delle percentuali minime di utilizzo: frutta, ortaggi, legumi, prodotti trasformati di origine vegetale, pane e prodotti da forno, pasta, riso, farine, cereali e derivati, olio extravergine, almeno 70%; uova, yogurt e succhi di frutta 100%; prodotti lattiero caseari – escluso lo yogurt-, carne, pesce da acquacoltura almeno 30%. Nella preparazione dei piatti devono essere rispettate precise disposizioni in merito ad additivi e coadiuvanti, è vietato l’utilizzo di Ogm, devono essere utilizzati prodotti stagionali. Il Comune ha certificato come mense biologiche quelle dei nidi già dall’estate scorsa. (t.d.r.)
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