CHIETI. Chiarire il ruolo della carne nell’alimentazione moderna e capire gli eventuali aspetti positivi e negativi legati al suo consumo, senza trascurare il percorso che porta le pietanze sulle tavole degli italiani e in che modo il consumatore si debba orientare nell'acquisto. Ha questi obiettivi il convegno “Carne e tumori: mito o realtà?”, organizzato dall'Ordine dei medici di Chieti, per fare il punto della situazione, anche dopo l'allarme lanciato dall'Organizzazione mondiale della sanità. Il punto di partenza è sicuramente il consumo di carne. Gli italiani, infatti, secondo gli studi, ne mangiano troppa: 80-85 chilogrammi pro capite all'anno, per una media di 90 grammi al giorno, che dovrebbe scendere a circa 70. «È la dose che fa il veleno», dice citando Paracelso, Nicolantonio D’Orazio, relatore del convegno.

L’appuntamento è per oggi, alle 8.15, nella sala convegni “Rosalba Bonaventura” dell' Ordine dei Medici teatino, in via Spezioli.

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