ROCCAMONTEPIANO. Festa del vino cotto al via da ieri a Roccamontepiano.
La kermesse enogastronomica, che quest’anno si presenta rinnovata nei contenuti, si svolgerà in due ristoranti del centro montano che hanno aderito all’iniziativa, sostenuta dal Comune e dall'Associazione produttori del vino cotto.
Nei due locali del paese, per dieci giorni consecutivi fino a domenica 7 novembre, vi sarà la possibilità di scegliere piatti elaborati con il vino cotto.
Il prodotto, tipico della tradizione del paese, viene conservato nelle botti delle antiche cantine roccolane, che spesso vengono realizzate con ricette familiari esclusive, tramandate di generazione in generazione.
Anche per questo motivo, ogni vino cotto assume sapore e caratteristiche diverse di anno in anno e di casa in casa.
A fare da cornice alla manifestazione vi saranno incontri tematici, intrattenimenti musicali e tanto altro. Saranno osservate tutte le misure anti-Covid e, per chi vuole partecipare, sono infatti necessari la prenotazione e il Green pass.
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