GUARDIAGRELE. Si svolgerà dal 2 al 4 dicembre la 3ª edizione della mostra mercato e degustazione dei prodotti tipici abruzzesi “Artigianato e Sapori”, organizzata dall’Ente mostra dell’artigianato artistico abruzzeae. Nel Palazzo dell’Artigianato di via Roma, dalle 10,30 alle 12 e dalle 15,30 alle 19,30 i visitatori, oltre ad ammirare numerosi manufatti artigianali di pregiata fattura, potranno apprezzare diverse realizzazioni dei maestri della produzione tipica agroalimentare. Il programma, prevede per venerdì 2 dicembre l’apertura degli stand alle 15.30 e alle 17, al cinema teatro Garden, un incontro con i produttori e operatori commerciali per parlare delle problematiche del settore agroalimentare. Alle 18,30, moderato dall’accademico della cucina Mimmo D’Alessio, è prevista la conferenza “Abruzzo in tavola: tradizione e sicurezza alimentare” con la preparazione di piatti tipici regionali come le “brasciole di cavallo”, le “rustell” , la “pecora ajo cotturo” e le “mazzarelle”. Alle 20.30, nei ristoranti e nelle pizzerie del borgo si potrà poi consumare la “cena del borgo”. Sabato 3, dalle 9 alle 13, incontro con le scuole superiori ed elementari con la partecipazione del dottore Enzo Di Pretoro e del professore Gino Primavera per parlare di educazione sanitaria ed educazione agli odori. Lo stesso Primavera nel pomeriggio alle 17, svilupperà il tema “Conoscenza, uso e utilizzo delle erbe spontanee in cucina”. Alle 18.30 al Garden, convegno “Alimentazione e tumori”, moderato dal giornalista Paolo Castignani con i professori Ettore Cianchetti, Alberto Mantovani e Gianpaolo Colavita. La giornata si concluderà con il tema “Cocktail: storia di un’arte” in compagnia di Walter Iezzi. Domenica alle 11, i professori Dino Mastrocola e Corrado Pierantoni tratterano il tema “Piatti della tradizione guardiese e benessere”, con la presentazione studio di una dieta per un corretto equilibrio alimentare. Alle 17,30 gli interventi dei professori Mario Palmerio e Vincenzo Caporale su “Cibo e identità culturale”. Alle 18,30 show cooking a cura del ristorante Villa Maiella.

Giovanni Iannamico

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