biscottone delle feste

Biscottone delle feste

Ingredienti per 800 grammi circa di biscotti: 50 g burro, 225 g zucchero,75 g latte intero fresco, 75 g glucosio disidratato, 75 g destrosio, 180 g pinoli, 180 g pistacchi Procedimento

Ammorbidire il burro àl microonde. Miscelare in una boule zucchero, glucosio e latte fresco.

Unirvi il burro e continuare a mescolare. Unire pistacchi e pinoli.

Versare negli stampini da biscotto e cuocere a 170°c per circa 22 minuti. Preparazione 30 minuti.

Il biscottone si accompagna idealmente ad un buon caffè.

Ma non si escludono accostamenti ancora più golosi con un vino naturalmente dolce, come può essere un prezioso Marsala superiore, o un Passito di Pantelleria da uve Zibibbo.

Oppure, perchè no, una birra da meditazione con residuo zuccherino.