Black Velvet. Ingredienti per 1 : 1/2 porzione spumante brut Le Cave (Collefrisio,Frisa), stessa quantità di birra scura (Golden Rose, Pianella). Procedimento: stappare simultaneamente le due bottiglie e unire contemporaneamente i due prodotti in una coppa da champagne.

Il concetto alla base di questo cocktail è quello di unire l'amaro della birra con la morbidezza dello spumante per avere un equilibrio gustativo e “vellutato” in bocca.

La leggenda narra che un barman inlese creò questo drink nel 1861, in occasione della morte del principe Alberto Sassonia-Coburgo Ghota, amato della regina Vittoria.