Cantinone.

Ingredienti per 1 calice: liquore di genziana abruzzese (foto) fatto in casa 50 cl, tonica 150 cl, peperoncino rosso fresco, rametto di rosmarino fresco, ghiaccio (acqua di montagna), essenza di lavanda e aromatiche di montagna lasciate in infusione per ventiquattr’ore in acqua, spray.

Procedimento: nel bicchiere di cristallo versare tutti gli ingredienti e mescolare molto delicatamente, quindi aggiungere il ghiaccio. Il concetto di questo fresco, dissetante e aromatico drink è nel far assaporare le erbe aromatiche di montagna in forma liquida. Utilizzando rigorosamente prodotti puri e naturali raccolti in loco. Compresa l'acqua di sorgente, base per il ghiaccio, ingrediente fondamentale per aggiungere freschezza al cocktail.

Effetto finale potenziato dalla nebulizzazione delle essenze sul bordo del bicchiere.