ALBA ADRIATICA. Linguine artigianali con gazole (uova di pesce) come primo piatto e Pallotte cacio e ovo ripiene di baccalà con cavolfiore e melograno per antipasto. L'arca dei sapori 100% Abruzzo guidata da Massimiliano Capretta, chef e titolare del ristorante L'Arca di Alba Adriatica con la sorella Dalila, per la quarta volta è protagonista a "Il Campanile", sfida tra regioni alla Prova del Cuoco con Antonella Clerici e Beppe Bigazzi, Rai 1. Oggi, i fratelli Capretta campioni in carica da 4 settimane dovranno vedersela con la cucina del Veneto. «I due piatti che prepariamo sono a base di ingredienti autentici del nostro territorio e ricercati dal mare alla montagna. La bottarga di cefalo, pescato con le retine a pochi metri dal nostro ristorante, è preparata da noi artigianalmente. Il tartufo nero proviene da Poggio Umbricchio, sopra Teramo», spiega Massimiliano Capretta, origine vibratiane a Torano Nuovo Paese del Gusto, come gli piace ricordare. «Ogni settimana abbiamo portato storie e territorio alla Prova del Cuoco, un'occasione di promozione della nostra regione che non ci sta costando nulla. Spero di avere anche stavolta l'Abruzzo dalla mia parte. Anche un solo sms è importante, mancano altre due vittorie per andare in semifinale». Si vince col televoto. I supporters dovranno esprimere la preferenza chiamando dal telefono fisso il numero 894222 codice 2 dalle 12.04 alle 12.15, o inviare fino a 5 sms dal cellulare su 4784784 scrivendo codice 2. Le regioni già battute dalla cucina dell'Arca di Alba Adriatica sono state Liguria, Friuli e Sicilia.(j.f.)

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