Il Farinello Buon-Enrico (nome scientifico Chenopodium bonus-henricus L., 1753), nella foto, è una pianta erbacea perenne ed edule della famiglia delle Chenopodiaceae, diffusa in tutta la penisola italiana. Queste erbe selvatiche, considerate spinaci di montagna, crescono spontanee in di diverse zone montane d’Abruzzo (e non solo). Il borgo di Barrea nel Parco dedica ogni anno una sagra agli spinaci di montagna.