Focaccia con farina di canapa Ingredienti: 450 gr farina di canapa, 200 ml acqua, 80 ml latte di riso, 3 cucchiai di olio evo, 10 gr lievito di birra, 12 pomodori ciliegini, 1 presa di semi di sesamo, 1 presa semi di lino, 1 presa semi di zucca, Sciogliere il lievito, unire la farina e lavorare strizzando il composto, aggiungete il latte e lavorare ottenendo un impasto omogeneo e non appiccicoso. Formate una palla e mettete a lievitare in una terrina sigillata con pellicola per 1 ora. Formare focaccine ovali, o un’unica schiacciata grande, sulla teglia da forno, lasciar lievitare un’altra ora. Premere i pomodori dentro la focaccia e spolverare con sale, semi e rosmarino. Spennellare con olio e cuocere a 200° per 30'.