Irish Coffee Dark Expo Ingredienti: doppio caffè espresso, 4 cl di Irish whisky, 1 pallina di "Terra Sassi e Oro d'Abruzzo" (cioccolato 64%, cacao 22/24, saccarosio, destrosio, glucosio dry, acqua profumata allo zafferano), 3 cl di crema di latte. Preparazione: preriscaldare il bicchiere di servizio, versare il caffè bollente corretto con l'Irish Whisky; aggiungere il sorbetto e completare con la crema di latte calda adagiata sul drink con un cucchiaino in modo da ottenere due strati ben distinti. Decorare con granella di Sassi d'Abruzzo (mandorle tostate, caramellate al cacao).

E’ un hot alcoholic drink, nato nei porti irlandesi come alternativa robusta al caffè caldo.