Novità della Pasqua Caprice è la colomba di pasticceria al cioccolato bianco, crema di pistacchio e limone candito. Un capolavoro che si affianca alle più classiche versioni. Sul fronte salato il maestro pasticciere pescarese ha sfornato la Pasqualina, focaccia salata dal soffice impasto con lievito madre, insaporita con pecorino romano, grana padano, prosciutto cotto a cubetti e olio extravergine d'oliva . Per festeggiare i 60 anni di attività di Caprice (locale stellato dal Gambero Rosso) Fabrizio Camplone rilancia l'eredità del padre Tullio e punta sulla ricerca nella tradizione: materie prime locali e di alta qualità. Sposare golositàall'idea del bello,è compito fisso della moglie Antonella, vincitrice negli anni scorsi del Campionato di presentazione a Parigi (j.f.)