Sagnette gamberi, scampi e patate

Ingredienti per 4 persone. Per la pasta 200 gr farina di semola e farina integrale acqua q.b. sale.

Per il sugo: 2 patate medie 1 costa sedano 20 scampi Preparazione

Impastare la pasta con le due farine e l’acqua, stendere la sfoglia e tagliarla a sagnette. Tagliare a dadini le patate e cuocerle in acqua bollente con il sedano. Cuocere gli scampi con l'olio, serviranno per tutto il condimento del piatto. Infine cuocere la pasta e saltarla con le patate e gli scampi precedentemente preparati.

Ricetta di Silvana Salvatore