CASTEL DI SANGRO. "Rest Abruzzo"(Risorse enogastronomiche per lo sviluppo turistico) è il progetto speciale di alta formazione approvato dalla precedente giunta regionale e finanziato nell'ambito delle attività previste dal Fondo Sociale Europeo-Fse Abruzzo 2007/2013. La Niko Romito Formazione, nata a Castel di Sangro nel 2012 da un'idea dello chef Niko Romito, inizia due anni fa il Progetto Rest Abruzzo sostenuto dall'assessorato regionale alla Formazione professionale: obiettivo è offrire a tanti giovani abruzzesi la possibilità di potersi formare, attraverso la Scuola di Alta formazione dello chef 3 stelle Michelin, nel favoloso mondo della gastronomia con le eccellenze del nostro territorio.

Il seminario per presentare i risultati del corso "Rest Abruzzo", avrà luogo oggi alla la Niko Romito Formazione, all'interno della struttura Reale|Casadonna a Castel di Sangro. All'incontro, previsto per le ore 10, prenderanno parte: Niko Romito, i rappresentanti delle Istituzioni, alcuni docenti e imprenditori che hanno tenuto le lezioni, gli allievi della Scuola del corso "Rest Abruzzo" nonché la stampa del settore enogastronomico e operatori del settore. In questa occasione, oltre a presentare i risultati del Corso, sarà mostrato un Dvd che racconta l'attività degli allievi, dei docenti e dello chef Romito. Gli allievi della Niko Romito Formazione hanno seguito un percorso incentrato sullo studio e la ricerca di: prodotto, produttore, territorio e cultura gastronomica.