Cucina su ruote, cucina di strada, cartocci da chef. A Pescara arriva Street Food Time, festival dello street food (cibo da strada) di qualità. Da giovedì fino a domenica prossimi, dalle 18 a tarda notte, nella cornice del porto turistico Marina di Pescara, sono in programma quattro giorni di specialità regionali nazionali e internazionali a bordo di 25 food truck, camioncini e “apette” attrezzati di tutto punto pronti per solleticare le papille dei foodies, gli appassionati di questo tipo di cibo. Dall'aperitivo al dessert un ricco e variopinto menu di specialità tipiche, assaggi gourmet ma a prezzi bassi. Cibo di qualità a prezzi accessibili, condizioni basiche per un festival che vuole andare alla scoperta di territori e tradizioni facendone un'esperienza popolare, alla portata di tutte le tasche. A conferma di ciò ingresso e parcheggio saranno gratuiti, dichiarano gli organizzatori di Street Food Time” La kermesse è parte integrante del cartellone di Estatica ed è organizzata dall’azienda Blunel d’intesa con Camera di commercio di Pescara, Marina di Pescara e Confartigianato Pescara.
A scorrere la lista dei produttori e artigiani del cibo (e della birra) di qualità ce n'è per tutti i gusti (www.streetfoodtime.it). L'Abruzzo cala gli assi dei sapori forti, arrosticini di fegato e carne di pecora, pasta alla mugnaia, anellini alla pecorara. E le altre regioni non sono da meno. Dall'Emilia Romagna arriva il tipico gnocco fritto accompagnato da culatello di Zibello, mortadella di Bologna Igp, prosciutto di Parma; e tigelle farcite con salumi emiliani, polpette parmigiane, tortelli alle erbette, focacce. La Toscana punta sulle carni autoctone, chianina (hamburger, polpette, punta di petto) e cinta senese, panzerotti bio farciti con salumi toscani, cipolle al rhum, bomboloni artigianali. L'Umbria si esprime in dolcezze, tiramisù espresso, millefoglie espresso, gelato alla piastra. Il Lazio con prodotti dell'Agro Pontino, carni di bufalo e cinghiale, pizza fritta e focacciotto farcito. Le Marche con cartocci di pesce fritto, olive all'ascolana classiche, al tartufo e vegetariane, crema fritta, panini con il ciauscolo, coniglio al cartoccio con salsa tzatziki marchigiana.
Infinita la scelta di delizie pugliesi: striscette di carne di cavallo con stracciatella di Andria e pomodori secchi, bombette di Cisternino, panino col polpo e vincotto di fichi, cartoccio di polpettine di pane di Altamura con canestrato pugliese e salamella artigianale, panino con salsiccia pugliese a punta di coltello con crema di olive celline e caciocavallo, orecchiette con le cime di rape. Anche il Salento fa la sua parte: pittuled olci e salate, puccia salentina, pasticciotto e rustico leccese, patate novelle di Galatina con vin cotto balsamico e curry, salsiccia artigianale e cipolle caramellate al mostocotto.
La Calabria offre cartocci di fritto misto di paranza, panini con il pesce, baccalà in pastella. Proposta d'autore per la Campania, il panuozzo dello stellato Vitantuono Lombardo, chef di Locanda Severino (Caggiano). E, inoltre, tapas, paella, tacos, churros, dulce de leche, per un assaggio di cucina dal mondo. Ben 140 proposte culinarie diverse, oltre a pietanze per vegetariani, vegani e intolleranti al glutine.
«Street Food Time è il più importante appuntamento nel centro sud Italia, Roma esclusa, dedicato al cibo di strada», sottolineano dalla Blunel. «Partito in sordina, in soli tre anni il nostro festival è diventato un evento nazionale. Pescara è una delle venti tappe del tour».
«Un appuntamento irrinunciabile, che ha riacceso l'interesse su un settore, l'artigianato, in forte crisi », commenta Giancarlo Di Blasio, presidente di Confartigianato Pescara .
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