Le Vie dello zafferano, l’associazione per lo sviluppo della conoscenza dell’oro rosso, ha

impiantato uno zafferanato presso il ristorante Magione Papale all’Aquila. Lo chef stellato William Zonfa, Ambasciatore dello zafferano nel mondo, ha preso in

custodia lo zafferanato, riunendo, simbolicamente, in un luogo fisico tutte le associazioni, istituzioni e persone che stanno sostenendo il progetto. È stato, infatti, sottoscritto un accordo di programma che riunisce Le Vie dello zafferano, il Consorzio di tutela dello zafferano dell’Aquila e la Cooperativa dell’Altopiano di Navelli. Grazie a un tavolo tecnico, aperto su iniziativa dell’assessore all’Agricoltura della Regione, Dino Pepe, e del consigliere Pierpaolo Pietrucci, i produttori hanno stabilito una progettualità comune: sviluppare la diffusione e la produzione dello zafferano.