L’AQUILA. L’associazione «Coppito nel cuore e nell’anima», con il patrocinio del Comune dell’Aquila, presenta l’evento gastronomico «Antichi sapori di Coppito-Lo maritatu» dedicato alla polenta maritata, uno dei piatti tipici della cucina coppitana.

L’appuntamento si terrà da oggi a domenica 16 novembre nel parco cittadino di Murata Gigotti (ingresso asilo Ape Tau). Negli stand gastronomici sarà possibile degustare (domani e sabato a cena, domenica tutta la giornata) diversi piatti a base di polenta maritata, alcuni tradizionali, altri rielaborati dal cuoco Florian D’Alessandro.

Tutte le giornate saranno allietate da intrattenimento musicale e animazione per grandi e piccoli. Domani, a partire dalle 23 è in programma la musica dal vivo del gruppo aquilano dei «Dabadub».

L’iniziativa nasce dalla volontà dell’associazione di riscoprire, promuovere, e tramandare alle nuove generazioni le antiche pietanze della società contadina coppitana.

Per questo, in occasione dell’evento è stato anche redatto un libro che contiene contributi e ricette sull’antico piatto «Lo maritatu» ed è stato organizzato un concorso di cucina denominato «Ju Capischieru».

©RIPRODUZIONE RISERVATA