L’AQUILA. Anche quest’anno negli albi pretori dei Comuni sono state pubblicate le direttive per la macellazione dei suini in “casa”. Fino al 29 febbraio 2024 è consentita la macellazione domiciliare dei suini per il consumo familiare, nel rispetto delle condizioni stabilite dalle norme, effettuando il versamento di 16,22 euro e di euro 6,22 per ogni animale successivo al primo solo se ispezionato nella stessa seduta di macellazione. La macellazione “familiare” è consentita per un massimo di 4 animali. Ai fini della comunicazione della macellazione i proprietari devono utilizzare il modulo disponibile nella sede del servizio veterinario e negli uffici comunali che va consegnato insieme alla ricevuta di versamento al momento della visita ispettiva nei luoghi e negli orari stabiliti. Le macellazioni a domicilio devono essere eseguite da personale esperto, in luogo idoneo e in condizioni igienico-sanitarie favorevoli. Bisognerà sottoporre al controllo del medico veterinario parti dell’animale macellato. Le carni, e i prodotti da esse derivati, sono destinate all’esclusivo uso familiare e pertanto non possono essere commercializzate.
Le visite ispettive verranno eseguite esclusivamente nei luoghi e nei giorni comunicati dal servizio veterinario Asl. Per la macellazione domiciliare per autoconsumo di suini provenienti direttamente da allevamenti da ingrasso e detenuti per il tempo strettamente necessario per procedere alla macellazione, deve essere garantita la completa tracciabilità. Inoltre non bisogna arrecare disturbo o turbamento alle persone, che abitano nelle vicinanze, nel corso delle operazioni di macellazione. (g.p.)
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