SULMONA. Ripartono i corsi per pizzaioli e barman al Cescot-Officina dei sapori. Le lezioni teorico-pratiche si terranno di mattina dal 15 al 26 febbraio nel laboratorio didattico di via Marcante. Al centro dell’attenzione didattica ci saranno le competenze e le conoscenze necessarie per l’inserimento o la ricollocazione nel mondo del lavoro e le capacità operative e gestionali di un’impresa. Il corso per pizzaioli guiderà gli allievi alla scoperta delle tecniche di preparazione della pizza. Un viaggio di sapore che passa dalla pizza al piatto, per arrivare a quella al taglio. Il docente del corso è il maestro campione del mondo, Teseo Tesei. Il corso per barman ha una durata di 40 ore di lezioni teorico-pratiche in orario pomeridiano, dal 22 febbraio al 18 marzo. Il corso è rivolto a tutti, sia a chi è alla ricerca di un inserimento lavorativo, sia a chi desidera aggiornarsi per il proprio lavoro nell’acquisizione di nuove tecniche e tendenze di conduzione dei locali pubblici. Il docente è Delio Pitassi. (f.p.)

©RIPRODUZIONE RISERVATA