ROCCARASO. Torna il concorso “Cooking quiz”, arrivato alla la sesta edizione, e il “De Panfilis - Di Rocco” di Roccaraso si prepara a rappresentare la provincia.
Sarà ancora una volta la sana e corretta alimentazione il filo conduttore del progetto didattico nazionale ideato dalla Plan Edizioni, dalla Scuola di cucina internazionale Alma e dalla Peaktime che lancia ogni anno format per le scuole, patrocinato dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali e affiancato dalla rete nazionale degli istituti alberghieri. L’idea della nuova edizione è sempre quella di valorizzare le eccellenze eno-gastronomiche del territorio, promuovendo la lotta allo spreco alimentare e le corrette modalità di raccolta differenziata.
Protagonisti del concorso saranno gli studenti delle classi quarte a indirizzo enogastronomia, sala-vendita e pasticceria che saranno coinvolti dall’esperto formatore di Peaktime Alvin Crescini e dai prestigiosi chef e docenti di Alma, in lezioni interattive e coinvolgenti. Ai ragazzi saranno trasferite nozioni e informazioni importanti con l’obiettivo di verificarne poi il grado di apprendimento attraverso la “gamification”: si tratta di vere e proprio sfide, che saranno fatte in modo individuale, per ottenere il punteggio più alto nella propria scuola e vincere un buono per gli acquisti in rete. Ci saranno poi anche gare tra classi per stabilire il gruppo che passerà alla fase successiva, ovvero la finalissima nazionale di maggio. Obiettivo del concorso, che per la provincia dell'Aquila vedrà la partecipazione di un’eccellenza per formazione e innovazione come l’omnicomprensivo “De Panfilis - Di Rocco” di Roccaraso, è stimolare lo studio attraverso tecniche didattiche innovative, utilizzando strumenti tecnologici vicini alle generazioni native digitali. Il progetto coinvolgerà oltre 20mila studenti: un’edizione da record con ben 105 istituti alberghieri coinvolti in tutta Italia. Anche in questa edizione sarà dedicato uno spazio importante su come effettuare una corretta raccolta differenziata degli imballaggi utilizzati in cucina. In palio buoni per acquisti in rete, buoni vacanza e per il primo classificato al 31 maggio 2022 un voucher del valore di 5mila euro per entrare in un corso di alta formazione all'Alma. (e.b.)