L’AQUILA. Autunno tempo di funghi, e purtroppo anche delle intossicazioni alimentari derivanti dall’imprudente consumo di questi gustosi ma insidiosi prodotti della terra. Al Distretto provinciale Arta dell’Aquila è attivo dal 2006 uno dei 3 Centri di Riferimento Regionale abilitati a cooperare con le Asl per la prevenzione e il contrasto delle intossicazioni.

L’Agenzia per la tutela dell’ambiente ha trasmesso una scheda tecnica informativa ai responsabili dei servizi delle Asl abruzzesi e ai responsabili dei pronto soccorso ospedalieri della regione. In caso di intossicazione, la scheda tecnica compilata dai tecnici o dai medici andrà allegata al reperto fungino. Sarà utile far pervenire in laboratorio gli eventuali residui della pulitura dei funghi crudi e i resti di quelli cotti consumati. È di grande utilità, inoltre, che l’intossicato o i suoi parenti, i servizi Sian, nonché i medici di pronto soccorso e reparto forniscano agli analisti micologi del distretto dell’Aquila ogni possibile indicazione che possa far ricostruire fedelmente l’accaduto. Come forma di prevenzione, si raccomanda di far controllare sempre i funghi raccolti andando agli Ispettorati micologici Asl. I funghi non vanno tenuti in frigo per troppi giorni per evitare la proliferazione batterica.