PRATOLA PELIGNA. Da cibo delle feste contadine a eccellenza e particolarità culinaria di Pratola Peligna. Si tratta del tipico dolce delle pizzelle che oggi sarà festeggiato nella seconda edizione del premio a esse dedicato. Appuntamento a Pratola Peligna alle 17.30 nella sede di palazzo Santoro Colella per una gara che prevede l’elezione della migliore pizzella realizzata sia dagli amatori, per una categoria, sia dai maestri pasticcieri per l’altra. Durante la valutazione fatta da una giuria di esperti, la professoressa Lucrezia Sciore terrà una conferenza per spiegare l’importanza di questo prodotto nella cultura e nell’alimentazione delle popolazioni del Centro Abruzzo. Sulla pizzella, inoltre, il Comune di Pratola Peligna, su indicazione di Massimo Di Prospero, un residente della frazione di Bagnaturo, ha avviato le pratiche per fare in modo che il dolce possa ottenere il riconoscimento di indicazione comunale di origine. Alla cerimonia di oggi saranno premiati i primi tre classificati di ogni categoria. Previsti premi di partecipazione per tutti. «Ci apprestiamo», ha detto la presidente della Pro loco, Franca Bianchi, che si sta occupando di realizzare l’evento, «a realizzare una nuova edizione che promette bene in termini di partecipanti e come organizzazione». (f.c.)
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