PETTORANO SUL GIZIO. I gemellaggi gastronomici a suon di polenta conquistano Pettorano sul Gizio. Ieri, nonostante la neve, è andata in scena la prima tappa del percorso di avvicinamento al 14esimo festival nazionale dei Borghi più belli d’Italia. Una giornata di valorizzazione dei prodotti tipici e delle tradizioni coi ragazzi dell’Alberghiero “De Panfilis” di Roccaraso che si sono dilettati in un cooking show preparando dei piatti da loro ideati mentre il sindaco, Antonio Carrara, ha siglato un gemellaggio gastronomico con altri 2 borghi italiani: Follina in Veneto e Moresco nelle Marche, dove la polenta non manca mai sulla tavola. «Il tempo non ci ha aiutato,ma è stata una giornata di festa», ha detto Carrara, «domani (oggi per chi legge) si replica con la sagra della polenta rognosa. Siamo soddisfatti per il lavoro dei ragazzi dell’Alberghiero che hanno preparato piatti con prodotti dell’Abruzzo interno serviti con uno Spritz, chiamato Gips, a base di mugnoli». Nel pomeriggio si è parlato di “Tradizione e biodiversità: la polenta e i mugnoli di Pettorano”. (e.b.)
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