SAN VINCENZO VALLE ROVETO. La riscoperta della raccolta delle olive e della molitura conquista la Valle Roveto. Nell’ambito dell’iniziativa Terra Madre Salone del Gusto i produttori della Comunità agricola Valle Roveto hanno organizzato domenica scorsa una giornata interamente dedicata all’olio d’oliva. La giornata è iniziata di buon mattino quando i partecipanti hanno iniziato a prendere lezione nel frantoio di San Vincenzo Vecchio, in località Contraruscio. La prima fase ha riguardato la raccolta delle olive coi tanti segreti legati a questo particolare rito, la seconda invece è stata legata alla molitura.
Tutti poi si sono radunati in un’area esterna attrezzata per degustare pane e olio, una zuppa di lenticchie di Santo Stefano di Sessanio, un bicchiere di vino e dolcetti locali. A chiudere la giornata una passeggiata con i cavalli del locale maneggio. «Manifestazione riuscita, nel pieno rispetto delle regole anti contagio», hanno commentato Antonello Ricci presidente della Comunità agricola Valle Roveto e Antonio Di Rocco presidente dell’associazione La Monicella della Valle Roveto, «deliziose degustazioni con assaggio dell’olio novello. Gli ospiti, provenienti da diversi paesi della Marsica, hanno assistito alla raccolta delle olive e alla lavorazione all’interno del frantoio gestito dalla cooperativa. Il momento clou si è avuto con l’arrivo di 20 cavalieri guidati da Fabio Tuzi del maneggio Valle del Rio di San Vincenzo. Slow Food per noi è un veicolo importante, garanzia di qualità e di autenticità. Prima l’associazione e poi la cooperativa hanno intrapreso questo percorso e intendono proseguire in futuro arrivando a fregiarsi anche per il 2020 della chiocciolina di Slow Food». (e.b.)
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