L’AQUILA. Importante affermazione del “bartender” aquilano Luca Moroni, in arte Devon, all’iniziativa nazionale “Baritalia hub”. Un’iniziativa promossa e coordinata dalla rivista di settore “Bargiornale” che da circa 40 anni rappresenta un punto di riferimento per i barman e le figure professionali operanti nel settore. Moroni ha vinto in squadra per la Molinari, insieme al coach Salvatore Longo e al collega Marcello “Pisco Toscano” ed è stato il concorrente più votato con il suo cocktail “Gin X Sin” ispirato al pioniere della miscelazione David Augustus Embury, nella sezione specifica della miscelazione. Si è aggiudicato il primo posto tra i barman che hanno rappresentato Embury. Grande soddisfazione è stata espressa da Moroni che, pur nella sua giovane età, è considerato uno dei talenti emergenti nel panorama nazionale. Formatosi in diverse città italiane ed estere, specializzatosi nella scuola Ebs di Londra, allora diretta dal pluripremiato campione mondiale di “flair bartending” Tom Dyer, Moroni vanta già un curriculum di tutto rispetto come gestore di bar nell’ambito Michelin e barman nel ramo Mixology. Intrattiene anche collaborazioni con importanti aziende italiane.
La manifestazione è un luogo per conoscere i trend del mercato, incontrarsi e confrontarsi: si tratta di una vetrina nazionale dove ai workshop dimostrativi e a masterclass con i migliori professionisti italiani ed esteri si affiancano importanti competizioni. (fab.i.)
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