CASTEL DI SANGRO. Il “Campus Niko Romito - ricerca e alta formazione” è realtà. Direttamente da Dubai lo chef abruzzese pluristellato ha annunciato che la sua accademia di Castel di Sangro sarà presto un campus universitario, di ricerca e alta formazione. Un progetto che il consiglio provinciale ha sostenuto con una propria delibera seguita poi dal riconoscimento della valenza strategica da parte della Regione Abruzzo. Il presidente della Provincia, Angelo Caruso, ha espresso la sua soddisfazione e ha ringraziato sentitamente tutti coloro che hanno collaborato e si sono spesi per questa preziosa iniziativa. «Una solida cultura alimentare unita al cibo sano rappresentano aspetti imprescindibili nel mondo di oggi», ha commentato Caruso, «che devono essere messe al servizio di tutti. Ancora una volta lo chef stellato si è fatto portatore di valori in cui la nostra comunità si identifica a trecentosessanta gradi. L’obiettivo, oltre che valorizzare ulteriormente il territorio, è rendere accessibile a tutti un’alimentazione che combini la qualità della cucina stellata con i più moderni studi sulla salubrità nutrizionale». (e.b.)
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