NAVELLI. Lo zafferano dell’Aquila Dop, eccellenza riconosciuta a livello internazionale, unico prodotto a denominazione di origine della provincia e tra i soli quattro dell’Abruzzo, dà vita a un liquore dal gusto pieno e bilanciato, in cui altre botaniche addolciscono e rinfrescano la pregiata spezia, dalla consistenza setosa, con finale dolce e sensuale. È “Zufran”, nato su iniziativa della famiglia Ulacco che possiede coltivazioni nell’altopiano di Navelli, e sarà presentato domani nel municipio di Navelli. L’appuntamento è alle 17, si parte con il Concerto per Francesco “Messaggio di pace” a cura dell’associazione Mpc “La Burlesque”, per proseguire con la presentazione e la degustazione del nuovo liquore, alla presenza del sindaco, Paolo Federico, e del presidente del Consorzio per la tutela dello zafferano dell’Aquila Dop, Massimiliano D’Innocenzo. «Date le peculiarità e la qualità del nostro zafferano, inizialmente mi sono domandato perché non creare un liquore moderno da utilizzare sui dolci come i semifreddi, oltre ad essere degustato come digestivo completando la rosa dei classici digestivi abruzzesi e precisamente aquilani», dice Antonio Ulacco, «ho trovato l’appoggio di una importante distilleria abruzzese perché è fondamentale puntare sul territorio».
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