AVEZZANO. Cerimonia di premiazione in Comune per la nona edizione del concorso itinerante “Scopri la ricetta della nonna” indetto dall’Accademia italiana della cucina, delegazione di Avezzano. Il concorso, riservato alle scuole medie della Marsica, ha lo scopo di riscoprire la cucina antica attraverso la storia, gli usi, i costumi e i prodotti agroalimentari dell’Abruzzo interno. Alla cerimonia sono intervenuti i rappresentanti dei Comuni di Avezzano e Magliano, oltre a dirigenti scolastici e insegnanti delle scuole coinvolte. I rappresentanti dell’Accademia – Franco Santellocco Gargano (delegato di Avezzano), Massimo Nicolai, Stefano Maggi, Giuseppe Cristofaro e l’ideatore del concorso, Gabriele Franciosi – hanno tenuto lezioni nelle scuole puntando l’attenzione su “3T”: territorio, tradizione e tecnologia. I primi piatti premiati: Giovanni Salustri di Capistrello (“I ranati”), Alice Madaro di Avezzano (“Polenta abruzzese”), Matteo Di Michele di Magliano (“Brodo con frittata verde”). Per il secondo piatto: Sara Cadoni di Avezzano (“La padellaccia”), Luca Alfonsi di Capistrello (“Pizza rossa con salcicce e broccoletti”), Erica Scafati di Magliano (“Agnejo cojo bianchetto”). I dolci: Francesca Scatena di Capistrello (“La pupazza”), Pier Paolo Panetta di Magliano (“I chiortani di San Biaso”), Sofia Stati di Capistrello (“La copeta”).

Paolo Guadagni

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