SAN PIO DELLE CAMERE. Nello scenario dell’Altopiano di Navelli e tra le vie del centro storico di San Pio delle Camere, due giorni dedicati alla conoscenza del mondo dell’oro rosso d’Abruzzo: sabato 28 e domenica 29 “Raccogli, conosci e degusta” torna a far vivere la vera esperienza della raccolta dello zafferano.
Sabato si aprirà con il primo campionato di raccolta dello Zafferano. Una sfida tra i produttori locali sull’arte di cogliere i crochi. Velocità e precisione saranno gli elementi determinanti per stabilire il miglior raccoglitore 2017. La vigilia della festa coinvolgerà i ristoranti delle Vie dello Zafferano che proporranno un menu degustazione completo sull’oro rosso d’Abruzzo al prezzo di 25 euro. Questi i locali: agriturismo Centuria, San Pio delle Camere chef Alessandro D’Andrea; Agriturismo Lo Scrigno di porpora, San Pio delle Camere chef Simone Feneziani; ristorante Il Salone dei granai Magione Papale, L’Aquila chef William Zonfa (una stella Michelin); ristorante Paneolio, Poggio Picenze chef Eugenio Masci.
Domenica mattina appuntamento sui campi per la raccolta. Alle 7 le aziende agricole e i coltivatori locali accoglieranno i visitatori. Appuntamento per tutti al campo sportivo di San Pio delle Camere. Dopo una colazione offerta dai produttori si tornerà tutti a San Pio delle Camere dove, dalle 10, si apriranno le vie dei saperi e dei sapori. Per partecipare alla raccolta è necessaria la prenotazione (Ettore: 324- 8612249). Poi, la mostra mercato dei prodotti locali: dalle 10 le vecchie cantine del centro storico del paese schiudono le porte ai visitatori e i produttori, gli artigiani e gli artisti del luogo esporranno i loro prodotti condividendo la loro esperienza. Ospite d’eccellenza di quest’anno il gelato artigianale.
Domenica alle 11 in piazza del Redentore, “Il gelato nel borgo”, evento coordinato dal maestro gelatiere Francesco Dioletta insieme a colleghi Guido Zandonà (Padova); Davide De Stefano (Reggio Calabria); Gaetano Vincenzi (Trebisacce) e con l’intervento di Ida Gabriela Di Biaggio (Pescara), Presidente Conpait Gelato. Seguiranno show cooking di gelati allo zafferano dell’Aquila. Nella sala polifunzionale, a cura dell’associazione, laboratorio “Alla scoperta dello zafferano”, momento di divulgazione sull’uso e le proprietà della spezia accompagnato da degustazioni realizzate da chef e barman. Dalle 12 per le strade del borgo sarà possibile degustare il menu allo zafferano. Il menu completo avrà il costo di 15 euro (18 euro con tre degustazioni di vino). La giornata sarà allietata dalla musica itinerante. Il programma dettagliato è sul sito www.leviedellozafferano.it e sulla pagina Facebook Le vie dello zafferano. In concomitanza dell’evento, con partenza da San Pio delle Camere, prima edizione di Ciclozafferanea, pedalata ecologica ciclo-storica sulle strade dello zafferano organizzata dall’Asd Cicli Ricci L’Aquila.
©RIPRODUZIONE RISERVATA.