PESCARA. Da oggi e fino a domenica Pescara diventa capitale del cioccolato. Tra corso Umberto e piazza Salotto esporranno i loro prodotti 30 imprenditori. Ci sarà anche l’istituto alberghiero De Cecco tra i protagonisti della festa del cioccolato. Sono previsti laboratori e stand espositivi per quattro giorni. L’iniziativa è stata presentata martedì scorso dal sindaco Carlo Masci e dall’assessore al commercio Alfredo Cremonese. L’appuntamento è stato organizzato dall’Associazione nazionale imprenditori artigiani Abruzzo e De Art& Ciocc.
«I nostri studenti e docenti», ha spiegato la dirigente scolastica dell’alberghiero Alessandra Di Pietro, «si esibiranno in una serie di showcooking utilizzando quella materia prima straordinaria che è il cacao, quindi il cioccolato impiegato nella pasticceria, ma anche nelle preparazioni salate, svelando i segreti del mestiere insieme all’associazione Pastry Chef Italia del maestro Federico Anzellotti».
«Quella che vivremo non è solo una festa del cioccolato», ha detto, «ma è una festa della città che mette al centro la cultura enogastronomica. L’obiettivo è di trasmettere l’idea di inscindibilità tra cultura gastronomica e valorizzazione del territorio».
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