PESCARA. Francesco Sarno è il proprietario della pizzeria Dious. Il locale negli anni Novanta si trovava di fronte all’Aurum, in zona pineta, poi si è spostato sotto al ponte del Mare in via Andrea Doria 27, dove si trova da quindici anni, conquistando una clientela che si è affezionata rapidamente.

Francesco è napoletano e utilizza un'antica ricetta del nonno paterno, che all'epoca era un praticante pizzaiolo nella prima pizzeria di Napoli "Brandi".

La ricetta è arrivata fino ai giorni nostri tramandata integra, come tradizione vuole, di generazione in generazione.

Il locale sotto il ponte del Mare è stato anche selezionato dal Gambero rosso nel 2011 nella categoria mangiare nella regione Abruzzo.

La pizzeria Dious è segnalata anche sulla guida Michelin. Quella di Sarno è una vera pizza napoletana doc, con il cornicione alto e soffice come vuole la tradizione. Per gli amanti del genere, un punto di riferimento.