Un cenone a base di cibi biologici e antichi sapori è quello offerto dalla trattoria Il Portico di contrada Colle Seranangelo a Penne. Angelo De Marco, titolare della fattoria didattica, che propone anche corsi di cucina, invita ad assaporare, il 31, il guazzetto di zucca e ceci, il timballo di crepes ai funghi porcini e speck, i maccheroni alla chitarra abruzzesi, l'arista di maiale alle erbette, il tagliere rustico con quiche di verdure e pecorino d'Abruzzo. Al costo di 80 euro, oltre al cenone, sono previsti anche pernottamento nelle camere che possono ospitare anche animali e colazione al mattino. La fattoria offre un panorama naturale di verde e ulivi secolari che circondano la struttura, sita in zona collinare e distante 25 km dal mare e 20 dalla montagna. L'azienda con coltivazioni biologiche si estende su otto ettari di terreno. Nell'angolo del ghiottone, è possibile degustare specialità bio con pasta fatta in casa come minestra maritata, tagliatelle di farro, pappardelle al sugo di anatra, fettuccine alla spadellata, coniglio alle erbette. I più avventurosi possono chiedere info per i percorsi, guidati e no, all'oasi del lago di Penne e ai musei archeologici della zona e del centro benessere convenzionato con la struttura, a un km e mezzo. Info e prenotazioni allo 085.8210775. Disponibili massimo 60 posti. (c.c.)