Al fianco la conduttrice Ingrid Muccitelli e Maria Scicolone, ieri mattina su Rai Uno Andrea Di Felice (foto), chef de La Cartiera del Vetojo dell'Aquila, è stato ospite della rubrica “Sapore di Sole” della trasmissione Unomattina. Di Felice, presidente Unione Cuochi Abruzzesi, ha proposto un filetto di maiale in olio di cottura con spinaci croccanti, emulsione di ricotta ovina e riduzione di liquirizia di Atri.«Siamo fieri del nostro chef», ha detto Luca Taralli, titolare de La Cartiera, «sa interpretare la cucina abruzzese in modo elegante senza dimenticarne le origini».