MONTESILVANO. Coniugare i piaceri della tavola con il benessere legato all’alimentazione, l’attività fisica, quella mentale e psicologica, senza perdere di vista il marketing e il neuromarketing.
Di questi argomenti si è discusso nel corso della seconda edizione Cibo e Salute svoltasi al PalaDeanMartin di Montesilvano. Nel corso del congresso si sono alternati sul palco: Marcello Spadone, Eugenio Luigi Iorio, Ettore Giugiaro, Anna De Antoni, Giusto Pignata, Anna Maria Naddei, Ivette Wagner, Roberto Bisacci, Vittore Verratti, Rocco Palmisano, Stefano Pais, Luigi Perruzza, Roberto Re, Antonio Farchione, Ettore Cianchetti, Walter Nanni, Giuliano Pandoli, Maurizio Rosati, Alfonso De Cenzo, Daniel Cellli, Fabio Cieri che hanno parlato di stress ossidativo, intolleranze alimentari, tradizione e prevenzione a tavola, dieta e cancro, odontoiatria, meditazione.
Nel suo intervento, il sindaco Francesco Maragno, ha messo in evidenza le peculiarità dell’evento: «Il valore informativo scientifico che “Cibo e Salute” ha messo in luce sin dalla sua prima edizione ci ha convinto a rendere, quello che doveva essere un evento estemporaneo, un appuntamento fisso per la città di Montesilvano. L’accostamento ideale tra cibo e salute è una problematica di tutti noi e questo incontro tra specialisti e chef ci permette di osservare da una prospettiva diversa il vivere in salute, assecondando i piaceri della buona cucina».