PESCARA. E' il legame tra tradizione, territorio e innovazione per informare i consumatori sulla qualità dei cibi che si portano in tavola e sulla loro filiera produttiva, il leit motiv della seconda edizione della "Sagra degli arrosticini" che si svolgerà oggi all'interno dell'ipermercato Auchan di Pescara Aeroporto.

La degustazione gratuita di arrosticini dell'azienda Spiedì abbinati ai vini della Cantina Tollo animerà l'ipermercato per l'intera giornata, dalla mattina fino alla sera. L'evento mira a far conoscere ai consumatori le eccellenze abruzzesi prodotte da due importanti aziende del territorio, che esportano in tutto il mondo e collaborano da anni con il gruppo Auchan Retail Italia. L'obiettivo della partnership e dell'operazione di co-marketing tra aziende leader abruzzesi e la grande distribuzione è inoltre far degustare dei prodotti tipici della tradizione gastronomica abruzzese, come gli arrosticini.

«Bisogna sfatare il mito», spiega Roberto Di Domenico, al timone di Spiedì, «degli arrosticini fatti a mano, perché lo sono tutti. L'unica differenza è che nelle catene produttive c'è un processo di automazione che porta a infilare le bacchette, senza toccare troppe volte la carne, rischiando di contaminarla. Tutte le filiere produttive sono controllate, a differenza di quei privati che vendono gli arrosticini nelle buste e sotto banco, dove manca il controllo di tutta la filiera, comprese le informazioni su nascita, allevamento, provenienza e macellazione dell'agnello».