Il recupero della memoria passa attraverso il racconto delle tradizioni, come quella del vino cotto di Roccamontepiano, fatto dai protagonisti di una tecnica secolare. Solo loro ne conoscono le fasi, i tempi di cottura, fermentazione e invecchiamento. Oggi, alle 13,20, lo sveleranno nella trasmissione di Rete 8 “ Mezz’ora senza virus”, realizzata da Lorenzo Colantonio (Il Centro) e dal regista Antonio D’Ottavio (Rete8). Si ringraziano il sindaco Adamo Carulli, l’associazione Produttori Vino Cotto d’Abruzzo, dal presidente Camillo Conti a Nicola Legnini, Antonio Marcone, Massimo e Bruno Donatucci; i ristoratori Luciano e Angela Santoferrara, e la famiglia del compianto Giacomo Legnini per la splendida cantina in cui sono state effettuate alcune riprese.