PESCARA. L’azienda attrezzata Farco Grandi impianti – in via del Porto Romano 8, a Città Sant’Angelo - ha ospitato la prova finale del corso per pizzaiolo organizzato dalla Confcommercio di Pescara, tenuta dal maestro Valerio Valle.
Il corso ha riscosso successo tra i partecipanti, interessati ad approfondire i segreti del mestiere del pizzaiolo e interessati ad apprendere una professione che potrebbe favorire l’inserimento nel mondo del lavoro.
Nel corso della prova finale, gli allievi hanno dimostrato di aver appreso sia le nozioni teoriche inerenti il mondo della pizza sia una notevole capacità pratica evidenziata dalla giuria. Valle ha quotidianamente fatto svolgere agli aspiranti pizzaioli numerose ore di pratica per acquisire la manualità necessaria per muoversi con disinvoltura in una pizzeria. La Confcommercio Pescara ha già aperto le iscrizioni per i nuovi corsi da pizzaiolo a partire da marzo. Ecco i nomi degli allievi e le pizze presentate alla gara finale: Brian Acuna Nieto: “Pizza Cocktail” pizza bianca con mozzarella, gamberetti, verdure, menta, buccia d’arancia, cedro e pompelmo. Simone Paolini: “Pizza Svuota Frigo” pizza bianca zucchine, pomodorini, spinaci, mozzarella e insalata con scorza d’arancia. Nicholas Obajere: “Pizza del bosco” pizza con crema di tartufo, funghi e mozzarella. Emily Ansaloni: “Pizza Bianchetto” pizza con salsa tatufata mozzarella di bufala, prosciutto cotto. Manjola Rustemi: “Pizza Mia” pizza con spinaci, caciotta mista, pancetta e mozzarella. Alessandro Spinetti: “Pizza trevisana” pizza bianca con mozzarella, noci, speck, radicchio. Federico Antonio Ferrone: “Pizza contrasti d’inverno” pizza con gorgonzola, noci, mozzarella pomodori e radicchio. Andrea Scarponcini Fornaro: “Pizza non lo so” pizza bianca con mozzarella panna e coppa.